Por Redacción Mundo Calidad
En el corazón de Minga Guazú, sobre la Ruta 2, Km 15 se levanta Abasto Este, un mega centro comercial que va más allá de las compras: se convierte en un punto estratégico de desarrollo para el productor primario paraguayo y en un pilar para garantizar alimentos inocuos y de calidad para la población.
Inspirado en el exitoso modelo de Abasto Norte en Asunción, Abasto Este incorpora un bloque especial donde los productores frutihortícolas pueden vender directamente, sin intermediarios y a precios justos, fomentando así el comercio transparente y el fortalecimiento del sector agroalimentario.
Pero lo que realmente marca la diferencia es su orientación no solo al volumen, sino también a la calidad e inocuidad alimentaria.
Inocuidad y confianza: más que una promesa
En un contexto donde los consumidores están cada vez más preocupados por lo que llevan a sus mesas, Abasto Este se convierte en un actor clave para garantizar el cumplimiento de buenas prácticas agrícolas, de manufactura y de comercialización.
La oferta abarca frutas, hortalizas, carnes, embutidos, lácteos, granos, cereales y productos de limpieza, todos en condiciones controladas y bajo procesos que, idealmente, se alinean con sistemas reconocidos como:
🔸 Buenas Prácticas Agrícolas (BPA): promueven el uso responsable de agroquímicos, el cuidado del suelo y del agua, y una cosecha limpia y segura.
🔸 Buenas Prácticas de Manufactura (BPM): fundamentales para garantizar higiene, control de contaminaciones cruzadas y manipulación segura durante el transporte y comercialización.
🔸 HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control): una herramienta esencial en mercados que comercializan alimentos perecederos, permitiendo identificar riesgos sanitarios y establecer medidas preventivas a lo largo de toda la cadena.
🍎 Comercio directo con valor agregado
Lo destacable de Abasto Este no es solo la diversidad de su oferta, que incluye también bancos, cooperativas, farmacias, indumentaria y electrodomésticos, sino su modelo sostenible de comercialización directa, que da al productor un lugar de protagonismo y al consumidor, seguridad y trazabilidad.
Esta trazabilidad, en la práctica, se fortalece cuando los productores y comerciantes del centro adoptan normas como HACCP y BPM, permitiendo certificar que el tomate que llega al plato del consumidor no solo es fresco y económico, sino seguro y producido responsablemente.
🕔 Horarios de atención al público
📅 Lunes a sábados: 05:00 a 17:00 hs
📅 Domingos y feriados: 05:00 a 13:00 hs
📍 Ubicación: Ruta PY 2 Km 14.5, Minga Guazú
🌱 Un modelo que puede certificarse
Desde Mundo Calidad, alentamos a centros como Abasto Este a seguir profundizando en la implementación de sistemas de inocuidad alimentaria, apostando a la certificación HACCP, la adopción de normas ISO 22000 y el fortalecimiento de los mecanismos de control interno, como parte del valor agregado que el consumidor moderno ya espera.
Abasto Este no es solo un centro de compras: es un ecosistema de confianza, frescura y responsabilidad alimentaria.
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Me encantó conocer este modelo. Es muy valioso que se dé prioridad a la inocuidad y al comercio justo. ¡Felicitaciones a Abasto Este!
Qué bueno ver un lugar donde se apoya directamente al productor y se cuida la calidad de los alimentos. ¡Un ejemplo para replicar en todo el país!
Me encanta la idea de poder comprar productos frescos y saber que vienen de procesos seguros y responsables. ¡Felicitaciones a Abasto Este por esta iniciativa!